農業・漁業 ノドグロ完全養殖に成功 マグロに続く快挙 近畿大学の研究成果と商品化の課題
2026年2月5日、近畿大学が高級魚ノドグロ(標準和名:アカムツ)の完全養殖に世界で初めて成功したと発表しました。このニュースは、水産業界だけでなく、食文化や資源問題の観点からも大きな注目を集めています。ノドグロは「白身のトロ」とも呼ばれる...
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